Предпочтения русских в алкоголе: водка или пиво

Большинство людей считают, что водка – излюбленный напиток всех граждан России. Однако, последние социологические опросы показали, что водку больше предпочитают представители старшего поколения, а молодежь начала больше увлекаться пивом.

Стоит отметить, что водка была одним из самых популярных напитков на Руси далеко не всегда. Историки утверждают, что наши предки совсем не часто употребляли крепкие алкогольные напитки. Пригубить алкоголь разрешался лишь по очень весомым поводам: рождение ребенка, победа в бою или похороны. Кроме того, водка прошлых времен была совсем не такой крепкой, как современная. Тогда этот хмельной напиток имел всего 14 градусов крепости.

Но со временем водка стала все крепче, а ее популярность возросла. Секрет популярности этого хмельного напитка лежит в географическом расположении России. Климат страны довольно суров, и выращивать виноград или другое сырье для производства напитков меньшей крепости не представлялось возможным. А вот зерновые, которые и служат основой для производства водки, росли в России в изобилии.

Но чрезмерное употребление водки стало настоящей проблемой уже в 19 и 20 веках. Водка стала одним из самых доступных алкогольных напитков, а ее производством можно было заняться и в домашних условиях. Поэтому и при царском режиме, и во времена СССР с пьянством активно боролись, периодически вводя «сухой закон». Однако, столь жесткие меры только провоцировали очередные приступы пьянства, а уровень смертности от алкоголя повышался, так как люди начинали покупать дешевые спиртные напитки, произведенные без соответствующих гигиенических условий.

В последнее время употребление водки в России снизилось (как показали результаты Интернет-опросов). Конечно, речь не идет об отдельных элементах общества, а скорее о среднем классе населения. Более популярным напитком стало пиво.