3 рецепта фаршированных оливок

Не все знают о том, что родина оливок – это юг Кавказа. Сегодня оливковые деревья произрастают во многих уголках мира и чемпионами среди импортеров овоща являются такие страны как Испания, Греция и Италия. Оливки любят все, они считаются вкусной и полезной закуской. Вот только подают их к столу чаще всего в стандартном консервированном виде. Между тем фаршированные оливки – это не только оригинальная закуска, но и блюдо, способное затмить своим внешним видом любой традиционный салат, будь, то оливье или цезарь.

Приготовить фаршированные оливки совсем не сложно и уйдет на это немного времени – всего 15-20 минут. Самый простой вариант – оливки с сыром фета. Для этой закуски понадобятся зеленые оливки большого размера. Их необходимо помыть и очистить от косточек. Сыр фета нарезается кубиками и смешивается с измельченным острым перцем. Смесью наполняются оливки. Отдельно смешиваются сухие травы – паприка, петрушка, базилик, розмарин и сухой лук. Оливки обваливаются в смеси трав и накалываются на специальные шпажки. Плоды необходимо охладить в течение 10 минут и можно подавать к столу.

Фаршированные оливки рецепт классический предполагает использование королевских зеленых оливок, которые отличаются большим размером. Также понадобится филе курицы или нежная телятина, батон, яйцо, масло сливочное, мускатный орех и бульон. Из оливок вынимаются косточки. Мясо прокручивается в мясорубке, соединяется с размоченным мякишем булки, мускатным орехом и маслом. Добавляется яйцо, соль и перец. Оливки наполняются полученным фаршем и отвариваются в бульоне.

Любители пикантных и необычных блюд могут попробовать приготовить фаршированные оливки с авокадо. Для них понадобятся большие зеленые оливки с удаленной косточкой, авокадо, ветчина, сладкий перец красного и зеленого цвета. Подготавливается фарш из перечисленных ингредиентов, и им наполняются оливки. Закуска накалывается на шпажки и украшается сладким перцем.